Resultats de la recerca:

No s´han trobat resultats per la seva recerca

trufa negra

Tòfona negra

Tuber melanosporum

El diamant negre de la gastronomia, que amaga màgia des que es busca fins que es gaudeix al plat. Amb una aroma intensa i un sabor únic, terrós i profund, transforma totes les creacions en experiències culinàries irrepetibles.

trufa de verano

Tòfona d’estiu

Tuber aestivum

Es cull del maig a l’agost. Té una aroma suau i lleugerament dolça quan és madura, i és molt valorada perquè presenta àmplies possibilitats culinàries. Amb un sabor delicat, esdevé una bona aliada per a elaborar plats d’estiu.

niscalo

Rovelló o pinetell

Lactarius deliciosus

Es cull a la tardor. Sens dubte, és un dels bolets més coneguts i valorats pel seu sabor. La carn compacta li aporta una gran versatilitat a l’hora de cuinar-lo, i la suavitat del seu sabor és perfecta per fer-lo combinar amb tota mena d’ingredients.

Boletus

Sureny i cep

Boletus edulis i Boletus pinophilus

Bolets de primavera i de tardor. Uns altres dels fongs més populars a la cuina. Tenen una aroma que recorda el bosc i un sabor que evoca la senzillesa dels productes naturals. Són perfectes per a acompanyar carn, pasta i arrossos, en crema o com a guarnició.

Colmenilla

Múrgola

Morchella Deliciosa

Aquest bolet de primavera és un dels reis del nostre catàleg, per com de difícil és trobar-lo i perquè té un sabor increïble. Una delícia exquisida de la natura que converteix qualsevol plat en una autèntica delicadesa.

Llanega negra

Llenega negra

Hygrophorus latitabundus

També es coneix com a mocosa. Es tracta d’un fong silvestre amb un sabor delicat i molt versàtil a la cuina. Presenta matisos profunds que aporten un plus a les receptes tradicionals i que permeten donar forma a plats gurmet d’alta cuina.